
手順1
鍋に湯を沸かし、国産もち麦を入れて弱めの中火で15分ほどゆでる。ざるにあけて水けを切る。

手順2
フライパンを火にかけ、ごま油、豆板醤、にんにく、しょうが、長ねぎを入れて弱火で炒める。

手順3
豚ひき肉を入れて、ほぐしながら中火で炒める。

手順4
肉の色が変わったら、ゆでた国産もち麦を加え、【A】を加えて炒め合わせる。

手順5
すりごま(白)を加えて混ぜ合わせる。

料理家・笠原知子


鍋に湯を沸かし、国産もち麦を入れて弱めの中火で15分ほどゆでる。ざるにあけて水けを切る。

フライパンを火にかけ、ごま油、豆板醤、にんにく、しょうが、長ねぎを入れて弱火で炒める。

豚ひき肉を入れて、ほぐしながら中火で炒める。

肉の色が変わったら、ゆでた国産もち麦を加え、【A】を加えて炒め合わせる。

すりごま(白)を加えて混ぜ合わせる。

料理家・笠原知子