ゼッポリーニ

イタリアの揚げパン、ゼッポリーニ。表面はサクッと香ばしく、中はもちもちで、ピールやワインのおつまみにぴったりです。
材料を混ぜて１時間後に揚げるだけ。材料はシンプルで、手軽に作れます。
強力粉は、もちもち食感でありつつ、歯切れのよいはるゆたかブレンドを、薄力粉は、灰分が多く、小麦の味わいの強いクーヘンを合わせました。