下準備
型に合わせてオーブンシートを切って敷いておく。
手順１
大麦粉とココアを合わせてふるっておく。
手順2
くるみとトッピング用ナッツは、160度のオーブンで8分位ローストする。
生地に混ぜ込むくるみは、包丁で粗く刻む。
手順3
耐熱ボウルに細かく割った板チョコレートとバターを入れて、ラップをせずに、500Wの電子レンジで１分加熱する。よく混ぜて溶け残りがあれば、10秒ずつ加熱し、その都度よく混ぜる。
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手順4
③のボウルにグラニュー糖を入れて混ぜる。
溶いた卵を２回に分けて加え、泡立てないように混ぜる。
手順５
④のボウルにふるっておいた大麦粉を加え、粉けがなくなるまで、底からすくうように混ぜる。
手順6
くるみを加えて混ぜる。
手順7
型に入れて平らにならす。
手順8
トッピング用のナッツをのせて、170度のオーブンで20分位焼く。
焼きあがったら型から出して冷まし、好みの大きさにカットする。
料理家・笠原知子
