手順１
熱湯に塩を加え、押し麦を入れて中火で10分ほど茹でます。ザルに上げ、粗熱をとります。
手順2
玉ねぎはみじん切り、トマトはヘタを除いて洗い1cmの角切り、きゅうりは2cmの角切りにします。
手順3
スモークサーモンは1cmの色紙切り、パイナップルは1cmの角切りにします。
手順4
アボカドは皮・種を除き1.5cmの角切りにし、ラップで包んでおきます。
手順5
ボウルにAを合わせ、玉ねぎを加えて10分ほど置いておきます。
手順6
湯切りし、粗熱を取った押し麦、トマト、アボカド、きゅうり、パイナップル を５に加え、冷蔵庫で10分ほど冷やし、お皿に盛り付けます。
