大麦とおいしい音

「大麦入りサラダ」編

【SPECIAL MOVIE】～大麦とおいしい音シリーズ～
「いつもの料理を国産の大麦でひと工夫 ちょっと覗いてみましょう」

◆大麦入りサラダ◆
丸麦入りのドレッシングで満足感のあるサラダに。お好みでレモンの皮のすりおろしを入れても◎

【RECIPE】
【時間】25分
【材料】2人分

  • 丸麦　　15g
  • アボカド　1個
  • トマト　　1個　150g
  • きゅうり　20g
  • レッドオニオン　10g

    • 【A】

    • オリーブオイル　大さじ2　
    • レモン汁　大さじ1
    • 砂糖　小さじ1/2
    • 塩　小さじ1/4
    • こしょう　少々
    1. 丸麦はたっぷりのお湯で20分ほどゆでる。ザルにあげて軽く水で洗ってぬめりをとる。
    2. アボカド、トマトは一口大に切る。きゅうり、レッドオニオンはみじん切りにする。
    3. ドレッシングを作る。ボウルに【A】を入れて泡立て器で混ぜる。
    4. １、きゅうり、レッドオニオンを混ぜる。
    5. ボウルにアボカド、トマトを入れて３を加えて和える。

    ※丸麦は茹でた後に軽く水で洗ってぬめりをとってください。

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