香川県産小麦「さぬきの夢2023」で作る”さぬきうどん体験”
毎年恒例となった大人気夏休みイベント「手打ちうどん教室」
福岡県粕屋町にある「cafe & eat むぎくらべカフェ」（就労継続支援B型施設 農福共生事業のカフェ）にて
今年で3回目の開催となる本イベントは、
【2025年 8月22日（金）・23日（土）】の2日間にわたり行われました。
うどんの本場・香川県から
民サ麺業株式会社 代表取締役社長／本場さぬきうどん協同組合 理事長の香川 隆昭先生をはじめとする職人の方々にお越しいただき
利用者さんとそのご家族と一緒に
香川県オリジナル小麦「さぬきの夢2023」を使ったさぬきうどん作りを実施
今年は”ぶっかけ肉うどん”を楽しみました。
夢中になってうどん作りに取り組む子どもたち
自分たちで作った特別なうどんを頬ばりながら、「おかわり！」と笑顔あふれるにぎやかな2日間となりました。
そんな「手打ちうどん教室」の模様をお届けします。
是非ご覧ください！
国産小麦を使った本場のさぬきうどん作りを通して、子供たちが自然と「食」への興味や大切さに気付く、そんなきっかけになったのではないでしょうか。
今後も、食に対する意識や興味を育む取り組みを続けてまいります。
手打ちうどん教室には、3名の先生にお越しいただきました。
【先生のご紹介】
香川 隆昭（かがわ たかあき）先生
民サ麺業株式会社 代表取締役社長
本場さぬきうどん協同組合の理事長としてもご活躍されています。
これまでに、香港・アメリカ・台湾・シンガポール・ミラノ（食の万博）・フランス大使館公邸など、海外でのうどん普及活動も多数ご経験されており
2016年1月の外務省主催レセプションや、同年5月に高松で開催されたG7情報通信大臣会合にも参加されました。
うどん作りの技術はもちろん、国内外での普及・発信活動など、うどんに関わる幅広い分野でご尽力されています。
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芳賀 弘恵（はが ひろえ）先生
株式会社はなまる マーケティング本部 商品企画部 マネジャー
香川県にある「はなまるうどん多肥店」にて、毎日、手打ちのおうどんをお客様に提供されています。
香川 隆昭（かがわ たかあき）先生のご指導のもと、さぬきうどん作りの技術を習得しました。
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植田 源二郎（うえだ げんじろう）先生
株式会社あっとん
香川を代表するうどん職人を目指し、日々技術を磨いておられます。
一つひとつの工程に実直に向き合い、確かな技を着実に積み重ねています。
【cafe & eat むぎくらべカフェ】
住所：福岡県糟屋郡粕屋町長者原東5-2-3
（福北ゆたか線「長者原駅」より徒歩10分）
TEL：092-710-8625
営業時間：10:30～17:30
定休日：日曜・祝日（土曜は不定休）
