北海道産100%小麦粉「CRONOS（クロノス）」

商品紹介	北海道産小麦を100%使用し、当社独自の微粉砕加工技術を加えた小麦粉です。一般的な製粉技術であるロール式粉砕に加え、気流粉砕により粒子サイズを小さくしています。これにより北海道産小麦ならではの風味や食感だけでなく高い吸水性や生地玉の冷凍耐性など製パン性を向上させる機能も付与することに成功しました。
小田象製粉株式会社	岡山県倉敷市に本社工場を構え、リテールサポートカンパニーとして小麦の無限の可能性を追求し製粉事業を行っております。小麦原料の組み合わせや粒度にこだわった製品開発を行い、なかでも当社独自の技術で小麦を微粉砕加工した「ZOOシリーズ」は作業性の良さと商品性の高さで高評をいただいております。

商品紹介

北海道産小麦を100%使用し、当社独自の微粉砕加工技術を加えた小麦粉です。一般的な製粉技術であるロール式粉砕に加え、気流粉砕により粒子サイズを小さくしています。これにより北海道産小麦ならではの風味や食感だけでなく高い吸水性や生地玉の冷凍耐性など製パン性を向上させる機能も付与することに成功しました。

小田象製粉株式会社

岡山県倉敷市に本社工場を構え、リテールサポートカンパニーとして小麦の無限の可能性を追求し製粉事業を行っております。小麦原料の組み合わせや粒度にこだわった製品開発を行い、なかでも当社独自の技術で小麦を微粉砕加工した「ZOOシリーズ」は作業性の良さと商品性の高さで高評をいただいております。